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大家好,龙骨今天小编来为大家解答以下的问题,关于龙骨的法红家常做法,红烧龙骨的烧龙家常做法这个很多人还不知道 ,现在让我们一起来看看吧 !家常
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食材 :龙骨,蒸肉米粉 ,龙骨红薯,法红姜 ,烧龙葱 ,家常黑芝麻,做法枸杞 ,龙骨豆瓣酱 。法红
步骤如下 :
姜去皮切细;葱洗净切成葱花;将龙骨放入淀粉溶液中浸泡10分钟 ,烧龙去除血水。家常龙骨中加入姜,做法盐,白糖 ,酱油 ,鸡精,拌匀,放置半小时入味;再将豆瓣酱,蒸肉米粉 ,食用油 ,拌匀,拌时要充分拌均匀 ,再与腌好的龙骨肉混合均匀,放置2小时以上;红薯去皮切成4厘米左右长的段;将腌好的龙骨肉和红薯摆入盘中 ,放进锅中,隔水 ,盖上锅盖,中火蒸1小时左右;1小时后,关火,端出锅,撒上葱花 ,黑芝麻 ,枸杞,即可食用。
1 、准备食材:龙骨200克 、玉米50克 、姜1块 、小葱1根 、盐1茶匙、鸡精1茶匙 、料酒1茶匙 。
2 、龙骨洗净 ,猪心洗净切片,玉米切成小段 ,姜切成片 。小葱切成葱花。
3、首先锅中烧水 ,放入龙骨 、料酒焯水2分钟、捞出备用。
4、然后在锅中倒入适量的清水,放入龙骨 、猪心、玉米 、姜片大火烧开。转中火焖煮25分钟。
5 、接着在砂锅中加入盐 ,鸡精搅拌均匀调味。
6 、最后盛入碗中 ,撒上葱花即可完成了 ,猪心玉米龙骨汤就做好了。
食材清单 :龙骨400克、板栗100克 、白萝卜300克 、干虫草花30克、瑶柱15克、料酒1汤匙、盐适量 、火腿适量 、姜片10片
烹饪步骤
步骤1/5
龙骨焯水,准备一锅冷水 ,放入龙骨和姜片,加热 ,来回翻动龙骨,等水微微沸腾,撇去浮沫,捞出龙骨清洗干净 。
步骤2/5
换一锅冷水,放入龙骨和洗干净的虫草花、去皮的新鲜板栗、白萝卜块、姜片,倒一点料酒,开大火,盖上锅盖,煮至沸腾,汤色呈现明显的金黄,转文火慢炖。
步骤3/5
将瑶柱放入清水中泡发15分钟,待其变软 ,等汤炖了半个小时的时候 ,放瑶柱和泡发的水继续炖煮约一个小时。
步骤4/5
将火腿切丝放入约200毫升冷水中煮,沸腾后再煮约10~15分钟出味 ,将汤汁倒入汤锅中,再炖大约半小时关火。
步骤5/5
汤出锅后,可根据个人口味加一点点盐调味,板栗龙骨汤就完成了 。
OK,关于龙骨的家常做法和红烧龙骨的家常做法的内容到此结束了 ,希望对大家有所帮助。
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